墨西哥水餃片

　　蕃茄丁 3大匙
　　洋蔥丁 2大匙
　　蔥末 1又1/2大匙
　　香菜末 1/3大匙
　　辣椒末 2小匙
　　白醋 1大匙
　　糖 1/2大匙
　　香油 2小匙

　　制作过程：
　　(1)將水餃皮用波浪刀全部對切成半圓形備用。
　　(2)熱油鍋，等油溫在160℃左右時，將切好的水餃皮入鍋炸成金黃色，約需3～5分鐘，再撈起將油瀝乾，擺入盤中。
　　(3)將調味料拌勻，放入小碗中一起上桌，食用時，用水餃片舀取少許醬料，即可食用。